Production laitière

Production laitière

Offre limitée et bonne tenue des marchés internationaux tirent le prix du lait

La production laitière européenne reste timide et l’offre mondiale se tasse depuis l’été. Elle suffit tout juste à satisfaire une demande plutôt dynamique, en particulier en Chine. Les cours des ingrédients laitiers continuent de...

Faire le bon choix

C’est quoi une bonne marge brute lait ? C’est quoi un bon EBE en production laitière ? Faut-il mieux intensifier ou extensifier son système ? En tant que conseiller de gestion, nous devons souvent répondre à ces questions. Pour donner...

Adopter un suivi régulier

Voici ci-dessous un exemple de tableau de suivi simple et rapide à mettre en œuvre. L’objectif n’est pas de faire un doublon avec la comptabilité mais d’avoir un outil permettant une analyse rapide et régulière...

Analyser votre marge brute d’atelier

    Le coût de concentrés représente en moyenne 50% des charges opérationnelles. La maîtrise du coût alimentaire est d’autant plus importante durant cette période d’inflation.                     Moyennes Cerfrance49 - clôtures mars 2020) De nombreux indicateurs d’efficacité alimentaire se...

Augmentation du coût des matières premières

Depuis plusieurs mois, le prix des principales matières premières utilisées pour l’alimentation des vaches laitières (tourteaux de soja, de colza, blé, maïs grain, etc…) a flambé. Concrètement, cela  se traduit par une augmentation du...

Optimiser votre marge en limitant les coûts

A partir des fourrages récoltés au cours de l’année 2021 (notamment l’ensilage d’herbe et l’ensilage de maïs), il est possible d’activer certains leviers pour contenir l’augmentation des coûts alimentaires durant l’automne-hiver 2021-2022. Pour commencer, l’analyse...

Comment gérer les périodes de canicules estivales ?

    Depuis plusieurs années, nous devons régulièrement faire face à des périodes de grosses chaleurs pendant les mois d’été. De plus en plus de retours d'exploitants nous parviennent avec des conséquences importantes sur la conduite...

Où en est le marché des produits laitiers ?

Le marché mondial des produits laitiers reste dynamique, notamment aux Etats-Unis et plus modérément en Nouvelle Zélande. La demande en Europe et en France En ce qui concerne l’Europe, la collecte a eu tendance à diminuer...

Numérisation des TPE : une aide élargie et prolongée

MAJ le 29/04/2021 L’aide de 500 euros pour la numérisation des TPE est prolongée jusqu’au 30 juin. Elle sera également élargie à toutes les entreprises de moins de 11 salariés, tous secteurs confondus dans la...

Chef d’entreprise : tout savoir sur le port du masque au travail

Afin de freiner la circulation du virus, le port du masque en entreprise doit être systématique. Comment devez-vous assurer la mise en place de cette mesure dans votre entreprise ? Existe-t-il des dérogations à...

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