Lettre Production laitière

Lettre Production laitière

Stratégie laitière : L’équipe

 

Cerfrance Maine-et-Loire développe ses activités de conseils auprès de ses clients en production laitière. Deux conseillers spécialisés dans cette production, Vivien Tuffreau et Jérémy Leduc, peuvent désormais vous accompagner dans la conduite de votre atelier.

 

 

 

Présentation des conseillers spécialisés en stratégie laitière

Vivien TUFFREAU

Ingénieur en agriculture
Conseiller de gestion au Cerfrance Maine-et-Loire depuis 2012
Spécialiste en nutrition des vaches laitières (formation à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse)

Jérémy LEDUC

Ancien éleveur laitier
Conseiller de gestion au Cerfrance Maine-et-Loire depuis 2019
Spécialiste en nutrition des vaches laitières (formation à l’Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse)

Exemples de prestations proposées par le CERFRANCE 49 :
  • Audit technico-économique de votre exploitation laitière (points forts, axes d’amélioration, diagnostic global, plan d’actions en fonction de vos objectifs, etc…)
  • Accompagnement technico-économique de vos projets : changement de système, développement de votre outil de production, installation, etc…
  • Suivi et optimisation des résultats techniques et économiques en fonction de votre outil de production
  • Formations techniques et économiques (financement possible VIVEA)
  • Mise en place de groupes lait

Pour toutes demandes de renseignements, n’hésitez pas à contacter Jérémy ou Vivien au 02 41 33 66 66 ou aux adresses mail suivantes :
jleduc@49.cerfrance.fr
vtuffreau@49.cerfrance.fr

Données économiques bovins lait

Le graphique reprend les données issues des exploitations de bovins laits suivis par Cerfrance Maine-et-Loire (hors exploitation en agriculture biologique).

Source : Etude de groupe 2010-2019 – CERFRANCE Maine-et-Loire

En moyenne sur 10 ans, la marge brute s’élève à 211 €/1 000 litres pour un prix du lait payé de 337 €/1 000 litres et des charges opérationnelles de 181 €/1 000 litres. Le coût de concentrés (vaches + génisses) représente le principal facteur de variation de ces charges (entre 70 € et 98 €/1 000 litres en fonction des années).

Pour l’année 2019, la marge brute atteint 212 €/1 000 litres (- 8 € par rapport à 2018) malgré un prix du lait de 355 € (en hausse de 8 €). Une augmentation du coût alimentaire (+ 10 €) explique en partie ce résultat. Cela est dû notamment à la qualité des fourrages récoltés et à la sécheresse de l’été 2019.

Se situer face aux moyennes de groupe permet de faire un premier diagnostic des points forts et axes d’amélioration de votre atelier. Vos conseillers spécialisés en système laitier peuvent vous aider à analyser vos résultats et à construire un plan d’action adapté à votre situation.

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